Рыба-сабля обладает невероятно вкусным, мягким и нежным мясом, благодаря чему ее очень высоко ценят как кулинары, так и гурманы. В сочном мясе этой рыбы практически не содержится костей, она богата магнием, кальцием, йодом, медью, кобальтом и многими другими минеральными веществами. Также в ней содержатся самые важные и необходимые витамины — А, Е, С, РР и витамины группы В.
В кулинарной традиции Восточных стран рыба-сабля очень популярна из-за того, что она является очень питательной и простой в приготовлении, регулярное употребление рыбы-сабли способствует нормальному функционированию всего организма человека.
