Les sabres argentés ont une chair incroyablement savoureuse, douce et tendre grâce à laquelle ils sont très appréciés par les experts culinaires et les gourmets. La chair juteuse de ce poisson ne contient pas d’os, elle est riche en magnésium, calcium, iode, cuivre, cobalt et de plusieurs autres minéraux. Elle contient également les vitamines les plus importantes et nécessaires tels que : A, E, C, PP et les vitamines du groupe B.
Dans la tradition culinaire des pays de l’Est, ce type de poisson est très populaire parce qu’il est très nutritif et facile à préparer, La consommation régulière des sabres argentés contribue au fonctionnement normal de tout le corps humain.
