Der Bandfisch hat unglaublich leckeres, weiches und zartes Fleisch. Deswegen wird er von kulinarischen Fachleuten als auch von Feinschmeckern geschätzt. Das saftige Fleisch dieses Fisches hat praktisch keine Knochen, es ist reich an Magnesium, Kalzium, Jod, Kupfer, Kobalt und vielen anderen Mineralien. Es enthält auch die wichtigsten und nötigsten Vitamine – A, E, C, PP und B-Vitamine.
In der kulinarischen Tradition der östlichen Länder ist der Bandfisch sehr beliebt, da er sehr nahrhaft ist, sowie einfach zuzubereiten ist. Die regelmäßige Verwendung von Bandfischen trägt zur normalen Funktion des gesamten menschlichen Körpers bei.
