Атлантические сардинеллы принадлежит к роду рыб семейства Сельдевых. Сочное мясо и пикантный вкус, а также более крупный размер – это главные отличия сардинеллы от сардины. Помимо консервирования, сардинеллу можно замораживать и коптить, и при этом она не теряет своих многочисленных полезных свойств.
Сардинелла содержит белок и жирные кислоты омега-3, богата на фосфор, кальций, натрий, калий, фтор, йод и цинк, что делает ее незаменимой в ежедневном рационе человека.
